▲ Варенье из сосновых шишек. Результаты дегустации

Архив рассылок

Если письмо не отображается, перейдите по ссылке >>

 Выбор Редакции

Категория: варенье

  Варенье из сосновых шишек

Масса нетто: 480 г. Срок годности: 2 года
Состав: шишки сосновые, сахар, вода
ТУ 9163-001-0138947295-2014
Изготовитель: «Самсонов и партнеры»

Дата дегустации: 10 августа 2018 г.
Место: Редакция изданий «Гастрономия. Бакалея».  Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 17 лет. Оценка производилась по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

Результаты дегустации

Внешний вид

Банка до краев заполнена вареньем. Продукт имеет красивый темно-рубиновый цвет и блестящую глянцевую поверхность. Молодые шишки занимают большую часть объема банки. Шишки имеют естественную конусообразную форму и четкую структуру. Размер практически одинаковый – около 2 см в длину, что говорит об отборном качестве исходного сырья.
Оценка: 9,78

Запах

Натуральный, хорошо выраженный сладковатый аромат, в котором доминируют очень приятные, узнаваемые ноты сосновой смолы. Все эксперты отметили как неоспоримый плюс абсолютную натуральность запаха.
Оценка: 9,74

Вкус

Во вкусе варенья присутствует все многообразие палитры хвойных оттенков, дополненное мягкими тонами карамели. Сладость для данной категории продукта умеренная. Интересное сочетание тягучей текстуры сиропа и мягких, при этом сохранивших свою фактуру молодых шишек, добавляет варенью пикантности. При раскусывании шишки во вкусе появляется легкая благородная горчинка, придающая продукту изысканности. Варенье прекрасно подойдет к чаю, особенно травяному.
Оценка: 9,80

Итоговая оценка: 9.77

ЛИНЕЙКА

• Варенье из сосновых шишек
• Десерт «Коломенский»
• Десерт «Старичок-Кедровичок»

ВНЕШНИЙ ВИД

Современный и вместе с тем очень традиционный дизайн - яркий пример актуального сегодня стиля крафт, где каждая надпись словно выполнена вручную, а бумага и холщовая нить пришли в оформление вместе с рецептом бабушки из ее же кладовки. Правильный цвет неокрашенной бумаги и изображение сосновых шишек на этикетке придают продукту экологичности. В целом оформление «Варенье из сосновых шишек» - прекрасный пример создания правильной атмосферы настоящего домашнего тепла и преемственности традиций. Грамотно расставленные акценты и внимание к деталям не оставляют ни одного шанса продукту остаться незамеченным на полке.

ОТ  ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Варенье из сосновых шишек - продукт на российском рынке редкий, даже экзотический. Но тем не менее, история этого варенья уходит своими корнями вглубь веков, а о полезных свойствах этого продукта ходят легенды. Ведь сосна еще в Древнем Китае служила символом мужества, а японцы ассоциировали ее с бессмертием. Древние греки открыли для себя мощную целебную силу молодых шишек и использовали их для приготовления настоек и отваров.
История потребления варенья на Руси уходит вглубь веков. Известно, что поморы, уходя в дальние морские походы, использовали варенье из сосновых шишек для пополнения сил и насыщения организма витаминами.
Ценят это варенье не только за удивительный вкус: считается, что оно обладает и массой полезных свойств, основанных на наличии в десерте витаминно-минерального комплекса, дубильных вещества и фитонцидов, содержащихся в хвойных деревьях. Эти вещества хорошо известны своими антимикробными свойствами, кроме того, они способствуют снятию стресса, благотворно влияют на нервную систему, дыхательные пути и улучшение иммунитета.

Самсонов и партнеры

140405, Московская обл., г. Коломна, ул. Весенняя д. 24А,
+7 (495) 664-44-17, +7 (925) 042 -16-18,
doctorsosna@mail.ru,
http://вареньеизшишек.рф


Информация о компании "Самсонов и партнеры" на сайте my-gb.ru >>

«Вся фишка в шишке!» >>


Поделиться с друзьями:

Вы являетесь участником российского рынка пищевых продуктов и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 2001-2018
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.

Наш адрес:
129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
Метро "Алексеевская".
Тел: +7 (495) 798-85-45

Отказаться от рассылки

Отправлено через

email рассылки