Свежий номер журнала

 

Январь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности
    Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности

    С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». 



  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года



  • Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»
    Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

    Объем: 720 мл. Масса нетто: 720 г.
    Масса основного продукта: 400 г
    Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
    Срок годности: 2 года.

    Изготовитель: ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
    По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»




Новинки

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ ТМ «BulgarConserv»


Справочно-информационный материал
 

 ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ ТМ «BulgarConserv»

Культовая закуска с тем самым вкусом

Продукцию под брендом «Булгарконсерв» российский потребитель хорошо знает и любит с давних пор. И эта любовь вполне заслуженная. Компания никогда не идет на компромисс с качеством, использует для производства продукции только качественные овощи и проверенные технологии. Поэтому появление в ассортиментном портфеле компании икры из кабачков- явление вполне закономерное. Кабачковой икре посчастливилось в свое время стать культовым блюдом советской кухни. Рецепт кабачковой икры, разработанный советскими технологами в 1930 году для того, чтобы накормить голодную страну, оказался весьма удачным и жизнеспособным. Кабачковая икра – продукт, который весьма любят в России и знают, каким должен быть его настоящий вкус. Именно такую, классическую икру из кабачков и выводит на рынок компания «Булгарконсерв”. Это продукт - прекрасный выбор для тех, кто знает и ценит тот самый классический вкус, и прекрасный шанс познакомится с ним, для тех, кому раньше его не доводилось ощутить.

 

МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ

Наталья Гусева

Журнал «Гастрономия. Бакалея», старший менеджер

«Попробовав икру из кабачков ТМ «BulgarConserv», ты сразу понимаешь, почему этот продукт столь популярен: нежная консистенция, вкус, в котором ощущаются все традиционные для кабачковой икры составляющие. Гармоничный натуральный деликатный запах, в котором все ингредиенты выступают единым аккордом – мягкий аромат кабачков подчеркнут томатной кислинкой и уравновешен сладостью моркови и тонами лука. Оторваться от этой закуски невозможно: можно на хлеб намазать, или подать в качестве гарнира к мясу. Да и в качестве легкого, но в тоже время сытного и полезного перекуса эта икра будет всегда кстати.»

 
Страна:

Россия

Произво­дитель:

ЗАО «Булгарконсерв»

ГОСТ

51926-2007

Срок хранения:

2 года

Масса нетто: 400 г
 
 
ПРОДУКЦИЯ КОМПАНИИ

Фасоль с овощами закусочная ТМ «BulgarConserv»
Фасоль белая в соусе чили ТМ «BulgarConserv»
Лобио ТМ «BulgarConserv»

 
 

ЗАО «Булгарконсерв» - торгово-производственная компания по выпуску и реализации мясорастительной, овощной и фруктовой консервации, лидер среди российских производителей по выпуску готовых консервированных блюд: фаршированных голубцов, перца и других видов Продукцию под брендом «Булгарконсерв» российский потребитель хорошо знает и любит с давних пор. Компания «Булгарконсерв» - гарант качества, и это — аксиома: отечественный потребитель доверяет продукции этого предприятия безоговорочно на протяжении уже не одного десятка лет. И сегодня, компания не только прочно удерживает свое место на рынке, но и расширяет свой ассортимент, предлагая новую, столь же высококачественную консервацию, стандарт которой остается неизменным на протяжении многих лет.

ЗАО «БУЛГАРКОНСЕРВ» 117405, Москва, ул. Дорожная, д. 60 Б.  Тел.: +7(495)727-32-23, www.bulgarconserv.com,
Адрес производства: Обособленное территориальное подразделение «Калуга»248921 Россия, 
Калужская область, г. Калуга, д. Шопино. 
Уполномоченный представитель на территории РФ на принятие претензий от потребителя:
ЗАО Булгарконсерв: service@bulgarconserv.com

 

«НОВИНКА ГОДА» - проект Редакции изданий «Гастрономия. Бакалея»

По вопросам участия обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 798-8545

e-mail: gb@my-gb.ru

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:





Задать вопрос



 
 
Картинка