Свежий номер журнала

 

Январь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности
    Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности

    С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». 



  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года



  • Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»
    Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

    Объем: 720 мл. Масса нетто: 720 г.
    Масса основного продукта: 400 г
    Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
    Срок годности: 2 года.

    Изготовитель: ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
    По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»




Новинки

Ветчина классическая ЭКСТРА ПРЕМИУМ


Справочно-информационный материал
 

ВЕТЧИНА КЛАССИЧЕСКАЯ ЭКСТРА ПРЕМИУМ

ООО «Сохраним традиции» открывает российскому потребителю мир полезных, питательных современных мясных консервов и представляет рынку  очередной продукт линейки  ЭКСТРА ПРЕМИУМ «Ветчину классическую».
«Ветчина классическая»,  как вся продукции новой линейки произведена по правильным рецептам в строгом соответствии с ГОСТ  и только из лучшего натурального сырья. Для этой ветчины используется исключительно отборная охлажденная свинина, произведенная  калининградскими хозяйствами и натуральные специи. Ветчина изготавливается по давно  забытой уникальной  технологии рубленых колбас – результат нежное кусковое мясо в желе. Сочный вкус достигается сочетанием традиционной советской рецептуры с высокотехнологичным производственным процессом.  
Словом, это настоящая ветчина ГОСТ, вкус которой, безусловно, удовлетворит даже самого взыскательного потребителя. В ней есть все, что нужно, и ничего лишнего, а именно только аппетитная свинина.

 

 

МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ

Наталья Гусева

Журнал «Гастрономия. Бакалея», ведущий специалист 

«Ветчина классическая Экстра Премиум»  придется по вкусу    сторонникам правильного питания, привыкшим изучать состав и выбирать лишь продукт с натуральным составом, и тем, кто больше всего ценит вкус. Подойдет она и тем, кто привык перекусывать на бегу, и гурманам-аристократам, обращающим внимание на  детали и нюансы. Достаточно открыть банку и сравнить содержимое с требованиями ГОСТ, чтобы убедиться – перед нами эталонный продукт под названием «Ветчина классическая»  Здесь все как положено – продукт  одним куском без шкурки занимает практически весь объем. Довесков нет, хотя ГОСТ их даже допускает.  Мышечная ткань розового цвета, различной интенсивности окраски, без серых пятен на разрезе, Желе почти прозрачное с легким  светло-желтым оттенком, количество выплавленного жира минимально. Все в полном соответствии, но все - таки, главное вкус – нежнейший. Отрезаешь кусочек такой ветчины, кладешь на булочку, а сверху кружочек помидора, лист салата или хрустящий огурчик, как кому нравится. Чувствуете, как уже разыгрался аппетит? Тогда, открывайте банку   «Ветчины классической Экстра Премиум» - экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!»

 

Страна: Россия
Масса нетто: 325 г. 
Состав: свинина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец чёрный молотый 
Ключ
ГОСТ 32125-2013  
 

 

ЛИНЕЙКА КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ  В/С ГОСТ:

• Говядина тушеная, 325 г. ГОСТ
• Говядина тушеная, 338 г. ГОСТ 
• Свинина тушеная, 325 г. ГОСТ 
• Свинина тушеная, 338 г. ГОСТ 
• Ветчина классическая, 325 г. ГОСТ
• Мясо индеек в собственном соку 325 г ГОСТ

 

Калининградский тарный комбинат — один из ключевых игроков на консервном рынке. Торговая марка «Сохраним традиции» Калининградского Тарного Комбината — это гарантированные 100% качественного мясного продукта со стабильными вкусовыми и визуальными характеристиками . 

 

ООО «Сохраним Традиции» 
236004, Россия, г. Калининград, ул. Яблочная40/42, 
телефон отдела продаж: (4012) 566 059, 566 044, 566-034, 566-050 
www.sohranimtradicii.ru, sbyt_k@tarkom39.ru

«НОВИНКА ГОДА» - проект Редакции изданий «Гастрономия. Бакалея»

По вопросам участия обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 798-8545

e-mail: gb@my-gb.ru

 

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:





Задать вопрос



 
 
Картинка