Свежий номер журнала

 

Январь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности
    Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности

    С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». 



  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года



  • Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»
    Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

    Объем: 720 мл. Масса нетто: 720 г.
    Масса основного продукта: 400 г
    Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
    Срок годности: 2 года.

    Изготовитель: ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
    По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»




Новинки

Масло «Крестьянское». ТМ «Рогачевъ»


Справочно-информационный материал
 

Масло «Крестьянское» ТМ «Рогачевъ»

ЧИСТЫЙ ВКУС КАЧЕСТВА

ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат» представляет новинку на российском рынке — масло «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5%. Это замечательный продукт, изготовленный путем сепарирования молока до получения сливок, из которых затем при пастеризации получается ароматное, без посторонних запахов масло, имеющее хорошо сбалансированный вкус. 
Благодаря действующему на заводе-изготовителе строгому санитарному и техническому режиму, для производства продукции используется только отборное натуральное молочное сырье, что подтверждается всей органолептикой продукта, свидетельствующей о качестве конечного продукта — на срезе масло светло-сливочного цвета, немного блестящее, аромат мягкий, без посторонних запахов, приятный сливочный вкус. 
Стоит также отметить, что масло «Крестьянское» менее подвержено окислению, в отличие от других видов сливочного масла. В нем содержатся витамины Е, В1, В2, С, и, что особо примечательно, на 100 г - 0,5 мг витамина А, что является весьма существенным его источником для организма человека. Масло «Крестьянское» используется в кулинарии для приготовления всевозможных блюд и выпечки, придавая им особенный сливочный вкус и питательность.

МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ

Галина Денежная

Журнал «Гастрономия. Бакалея», ведущий специалист 

«Сливочное масло - это тот продукт, к качеству которого потребителю приходится быть весьма требовательным. И причин этому множество. Во- первых, большинство россиян помнят, каким должно быть качественное масло, а в- вторых,,к сожалению, многие из нас в последние годы “обжигались ” на продукции недобросовестных производителей. Так вот, масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» ТМ «Рогачевъ» — это то самое масло, каким оно должно быть, которым как говорится в пословице , каши не испортишь. Это масло отлично подходит для приготовления бутербродов и сэндвичей, его можно смело добавлять в любые каши.. А еще я бы это масло для приготовления соусов и профитролей – уж очень приятный, мягкий вкус дарит оно готовому блюду».

 
Страна:

Республика Беларусь

Произво­дитель:

ОАО «Рогачевский МКК»

Масса нетто: 180 г

Упаковка:

фольга кашированная

Срок годности: 120 суток при соблюдении условий хранения 
 

ОАО «Рогачевский МКК» - одно из крупнейших предприятий по производству молочных консервов на территории СНГ. Основанное в 1930-х гг. прошлого века, сегодня оно выпускает широчайших спектр продукции из молока: это цельномолочная продукция и молочные консервы, сухие молочные продукты и молочные продукты для детей, сыры твердые и плавленные, масло животное. Здесь внедрена сертифицированная система менеджмента качества СТБ ISО 9001-2009 и система управлениякачеством безопасности пищевых продуктов, разработанная с учетом принциповНАССР.  Комбинат является лауреатом Премии Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества. Молочная продукция из Рогачева отмечена десятками дипломов и медалей республиканских и зарубежных конкурсов и выставок-ярмарок «Продэкспо» (Москва), «WorldFood» (Москва, Алматы, Киев), «Интерфуд» и «Петерфуд» (Санкт-Петербург), «Продукт года» (РБ) и многих других. 

247671, Гомельская область, г. Рогачев, ул. Кирова, 31 
тел: +375 2339 2-54-24; тел/факс: +375 2339 2-71-81, office@rmkk.by 
В России интересы производителя представляет ООО «Фаворит»: 
107497, г. Москва. ул. Иркутская, д. 17, стр.3. Телефон: +7 (499) 558-38-15, www.favorit77.ru 

 

«НОВИНКА ГОДА» - проект Редакции изданий «Гастрономия. Бакалея»

По вопросам участия обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 798-8545

e-mail: gb@my-gb.ru

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:





Задать вопрос



 
 
Картинка