Свежий номер журнала

 

Январь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности
    Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности

    С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». 



  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года



  • Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»
    Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

    Объем: 720 мл. Масса нетто: 720 г.
    Масса основного продукта: 400 г
    Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
    Срок годности: 2 года.

    Изготовитель: ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
    По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»




Новинки

Икра свекольная «Прекрасная»


Справочно-информационный материал
 

Икра свекольная «Прекрасная»

«Меленковский консервный завод» представляет очередной продукт из линейки овощных закусок - икру свекольную «Прекрасную». В составе икры— природное сырье - традиционные российские овощи, приготовленные по проверенным рецептам. Отменный вкус делает продукт универсальным: он подойдет для семейного обеда, дружеской вечеринки и для тех кто, кто соблюдает посты или придерживается здорового образа жизни, Высокое качество продуктов всей линейки 
ТМ «МеленЪ» гарантируется четким соблюдением технологии и постоянным контролем на всех стадиях производства, от отбора сырья до строго соблюдения рецептуры.

Состав: свекла, лук, морковь, масло растительное подсолнечное, томатная паста, сахар, соль, загуститель картофельный крахмал, чеснок, регулятор кислотности лимонная кислота, антиокислитель аскорбиновая кислота, перец черный молотый.

 

МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ

Галина Денежная

Журнал «Гастрономия. Бакалея», ведущий специалист 

«Икра свекольная «Прекрасная» - это легкое постное блюдо, которое в первую очередь оценят, конечно, те, кто придерживается здорового образа жизни и следит за своим весом. Но и просто гурманы его ценят достоинству - икра не зря названа «Прекрасной» – вкус у продукта действительно замечательный, сбалансированный, в нем всего в меру. Можно подавать в горячем виде в качестве гарнира (или дополнения к нему) к мясу, или в холодном - на хрустящем в хлебе в качестве закуски.»

 
Страна:

Россия

Произво­дитель:

ООО «Меленковский консервный завод»

Масса нетто: 450 г

Срок годности:

3 года

 

Линейка: 

  • Аджика по-домашнему
  • Баклажаны по-корейски
  • Баклажаны по-краснодарски с овощами
  • Баклажаны по-украински в аджике
  • Баклажаны с зеленью и чесноком по-болгарски
  • Икра из баклажанов
  • Икра из кабачков
  • Икра свекольная «Прекрасная»
  • Кабачки в аджике по-украински
  • Капуста квашеная с клюквой
  • Капуста квашеная со сладким перцем
  • Лечо натуральное
  • Лечо по-домашнему
  • Лобио
  • Морковь маринованная нежная
  • Помидорчики в собственном соку
  • Рагу из баклажанов по-домашнему
  • Рататуй
  • Свекла маринованная
  • Соте (овощи, обжаренные в масле)
  • Фасоль печеная по-домашнему
  • Фасоль с грибами
  • Фасоль с грибами по-монастырски
  • Фасоль с овощами
 

«Меленковский консервный завод» расположен в необычайно живописном месте среднерусской возвышенности, в районном центре Владимирской области – городе Меленки.
История завода начинается с 1936 года, когда он входил в структуру райпотребсоюза. В 2004 году была проведена полная реконструкция. На сегодняшний день завод оснащен самым современным оборудованием российского и импортного производства, установлены автоматические высокопроизводительные линии по переработке овощного, грибного и фруктового сырья, позволяющие вырабатывать продукты отличного качества.
«Старинные рецепты, высокое качество!» - девиз, под которым развивается торговая марка «МеленЪ». Комапния использует в производстве экологически чистое сырье, современные щадящие технологии и старинные рецепты, что позволяет выпускать высококачественную, вкусную и полезную продукцию, которая завоевала расположение отечественного потребителя.

129337, ­г.­Москва,­ Хибинский­ проезд,­ д.­20
Тел/факс:­ +7­(499)­182-5238,­­ 182-2701,­­ 182-1391.
E-mail:­ ecolife@ecoproduct.ru

«НОВИНКА ГОДА» - проект Редакции изданий «Гастрономия. Бакалея»

По вопросам участия обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 798-8545

e-mail: gb@my-gb.ru

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:





Задать вопрос



 
 
Картинка