Свежий номер журнала

 

Сентябрь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • Евгений Власов

    ТД «Прошу к столу!»

    «На месте стоять точно не планируем»

    Российский рынок консервации снова переживает непростойм период: инфляция перекраивает потребительскую корзину, закупочные цены растут, а логистические цепочки то и дело требуют перенаст ройки.
    Тем не менее, именно в таких условиях наиболее отчётливо проявляется способность компании удерживать баланс между доступной ценой и стабильным качеством - и при этом не просто выживать, а расширять
    географию, обновлять бренды и осваивать новые каналы сбыта.
    О том, как удаётся удерживать ценовой баланс в условиях инфляции, зачем потребовался ребрендинг «Эколэнда», почему ставка делается на открытое партнёрство и какие горизонты открываются впереди рассказывает генеральный директор компании «Прошу к столу» Евгений Власов



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков



  • Помидорчики в собственном соку ТМ «Скатерть-Самобранка»

    Состав: томаты свежие неочищенные, вода питьевая, томатная паста, сахар, соль пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная. Предприятие использует семена горчицы.




Дегустации

Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»


Справочно-информационный материал
 

 


Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Огурцы маринованные
ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

Объем: 720 мл. 
Масса нетто: 720 г.
Масса основного продукта: 400 г
Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
Срок годности: 2 года.

ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»

Адрес: 111519, Ташкентская область, Уртачирчикский р-н, Ок Ота КФИ, Узбекистан
 

Дата дегустации: 9 декабря 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 8 до 18 лет.

 

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Огурцы одинакового размера плотно уложены в банку. Все плоды имеют аккуратный вид и небольшой размер – от 7 до 9 см в длину и 2–3 см в диаметре. Для них характерен натуральный зеленовато-оливковый цвет. Отсутствуют любые пятна и повреждения. В банке присутствует зелень, кусочки перца, чеснок и лавровый лист, что усиливает визуальную привлекательность продукта.

АРОМАТ
Натуральный, насыщенный аромат, характерный для качественной домашней консервации. Чёткий запах огурцов гармонично сочетается с букетом специй: выделяются выразительные оттенки перца, ноты чеснока, укропа, а также узнаваемые тона горчицы, лаврового листа и хрена.

ВКУС
Во вкусе гармонично выдержан баланс всех составляющих: самих огурцов, перца, укропа и пряностей. Огурчики обладают хорошо выраженным хрустом и упругой консистенцией. Соль умеренная. Специи придают продукту выразительный яркий вкус.

ОТ  ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП» – компания с более чем 25-летней историей. Изначально она специализировалась на поставках концентрированных соков и фруктовых пюре для ведущих российских производителей соковой продукции. Сегодня «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП» развивает собственные торговые марки и предлагает широкий ассортимент товаров – от российских маринадов и варенья до европейских веганпродуктов и фруктов из Юго-Восточной Азии. «Домашние разносолы» – одна из торговых марок компании. Продукция выпускается на предприятиях России и стран СНГ из местного сырья. «Благодаря такому подходу мы предлагаем российскому потребителю по-настоящему интересные и качественные продукты по доступным ценам», – отмечает коммерческий директор «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП» Денис Алдошин.

 

 

ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей

 





 


 

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка