Свежий номер журнала

 

Ноябрь 2018

 

Журнал

подписка.

Популярные статьи

  • Рыков Дмитрий Владимирович
    Рыков Дмитрий Владимирович

     «Царицынские соленья»

    «Легко не будет.  Будет интересно»

    Компания ООО «Царицынские соленья» ведет свою деятельность на рынке овощной консервации с 2017 года и выпускает свою продукцию под ТМ «Разносольников». Волгоградский регион славится на всю Россию своими лучшими урожаями огурцов и томатов. В производстве используется сырьё только местных производителей. Овощи, выращенные в открытом грунте и под теплым солнцем, дают основу качеству готового продукта. Продукция ТМ «Разносольников» выпускается по ГОСТу, и полностью соответствует своей сортности. Расширяющаяся ассортиментная матрица позволяет охватить максимум доли полки консервированных овощей в торговых сетях, на предприятии идет постоянная работа по разработке новой продукции. 
    По результату первого года работы, на международном конкурсе «Лучший продукт 2018», проходившем в рамках 25-й юбилейной выставки «ПРОДЭКСПО 2018», производитель за две товарные позиции – огурчики маринованные и томаты черри – получил золотые медали, а также кубок в номинации «за достижения в импортозамещении».
    Подробнее о планах предприятия рассказывает директор ООО «Царицынские соленья» Рыков Дмитрий Владимирович.



  • Александр Луньков
    Александр Луньков

    Компания «Фаворит»

    «Могу гарантировать, что наша продукция является одной из лучших на рынке РФ»

    Компания «Фаворит» известна на российском рынке как один из ведущих поставщиков молочной и мясной консервации, а также товаров соусной группы. Более чем 20–летний опыт работы компании, а также регулярный мониторинг актуальных трендов и покупательского спроса позволяют ей не только оперативно обновлять ассортимент, предлагая востребованные и качественные продукты, но и увеличивать товарооборот даже на фоне снижения покупательной способности населения.

    О том, за счет чего удается удерживать лидирующие позиции на рынке, как изменился ассортиментный портфель компании и каковы ее дальнейшие планы, рассказывает генеральный директор ООО «Фаворит» 
    Александр Луньков



  • Евгений Власов
    Евгений Власов

    Торговый дом «Прошу к столу»

    «Мы  анализируем рынок и находимся в постоянном диалоге с партнерами»

    Сегодня компания ТД «Прошу к столу», в ассортиментном портфеле которого овощная, грибная, фруктово-ягодная, молочная и мясная консервация., является крупным оптовым поставщиком по всей России. Торговый дом активно работает в Европе и в Юго-Восточной Азии, а  также, размещает производство под собственной торговой маркой на ведущих производственных площадках России. 
    О том, как изменилась ситуации на рынке в целом, и какое место на нем сегодня занимает Торговый дом «Прошу к столу», каких принципов в работе придерживается,  рассказывает Генеральный директор Евгений Власов



  • Александр Антоненко-Шнекенхауз
    Александр Антоненко-Шнекенхауз

    ALDIM & POLAN

    «Российский рынок для нас по-прежнему в приоритете» 

    ALDIM & POLAN – один из заметных игроков на международном рынке консервации. Компания имеет репутацию надежного партнера, который в первую очередь дорожит признанием потребителя и гарантирует неизменно высокое качество поставляемых товаров. Продукция, произведенная «ALDIM & POLAN» сегодня востребована на европейском, американском и российском рынках, а также поставляется в Израиль, Австралию и страны Юго-Восточной Азии. В нашей стране продукция этого европейского производителя известна с 2010 года. Именно тогда немецкая торговая компания ALDIM и польская производственная компания POLAN объединились для продвижения консервации уже давно известного в Европе бренда «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» на рынке России. О том, на каких принципах сегодня строится работа компании, в чем особенность ее продукции, а также о новых перспективных направлениях европейского и российского рынка рассказал Александр Антоненко-Шнекенхауз, основатель и генеральный директор торгово-производственной компании ALDIM.



  • Ринат Мухамедшин
    Ринат Мухамедшин

    ООО “ЭКОПРОДУКТ”

    «Находить и воплощать в жизнь инновационные идеи по всем направлениям»

    Компания «Экопродукт» - один из лидеров рынка отечественной консервации. Поставив однажды перед собой цель возродить традиции старинной русской кухни, сделать её блюда доступными для широкого потребителя, «Экопродукт» на протяжении более 22 лет оправдывает свое название, поставляя на рынок экологически чистую, изготовленную безо всяких искусственных добавок и консервантов продукцию. И такой подход по достоинству оценили и потребители, и профессионалы отрасли. Подробнее о ситуации на рынке, о достижениях и планах компании рассказывает коммерческий директор ООО «Экопродукт» Ринат Мухамедшин




Интервью

Александр Антоненко-Шнекенхауз

Александр Антоненко-Шнекенхауз


«Российский рынок для нас по-прежнему в приоритете» 

ALDIM & POLAN – один из заметных игроков на международном рынке консервации. Компания имеет репутацию надежного партнера, который в первую очередь дорожит признанием потребителя и гарантирует неизменно высокое качество поставляемых товаров. Продукция, произведенная «ALDIM & POLAN» сегодня востребована на европейском, американском и российском рынках, а также поставляется в Израиль, Австралию и страны Юго-Восточной Азии. В нашей стране продукция этого европейского производителя известна с 2010 года. Именно тогда немецкая торговая компания ALDIM и польская производственная компания POLAN объединились для продвижения консервации уже давно известного в Европе бренда «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» на рынке России. О том, на каких принципах сегодня строится работа компании, в чем особенность ее продукции, а также о новых перспективных направлениях европейского и российского рынка рассказал Александр Антоненко-Шнекенхауз, основатель и генеральный директор торгово-производственной компании ALDIM. 

 

- Александр Яковлевич, как, на ваш взгляд, изменилась за прошедшее время ситуация на рынке овощной консервации и какую стратегию «ALDIM & POLAN» предпринимает для сохранения позиций и продвижения своей продукции?
- Больших изменений, за исключением удорожания в Европе производственных расходов, за последнее время мы не отмечаем и работаем стабильно, следуя своей собственной стратегии. Мы никогда не смотрим на конкурентов, а двигаемся в своем направлении - продолжаем удовлетворять все требования наших клиентов. Скажу, что в принципе за последние 5 лет никаких особых изменений в нашей работе нет: мы придерживаемся своего принципа «ALDIM» - это гарантия стабильности и высокого качества. Это наш лозунг и наша стратегия, изменять которой мы не намерены. 

- Отразились ли экономическая ситуация и снижением потребительской способности населения в России на вашем ассортименте и деятельности компании на российском рынке?
- Нынешняя экономическая ситуация, конечно, ударила по нам. Но она не отразилась на ассортименте, который мы представляем на российском рынке. Наши дистрибьюторы и партнеры, как это ни парадоксально, расширяют ассортимент «ТЁЩИНЫХ РЕЦЕПТОВ». Но объемы, которые были раньше, из-за курса рубля упали. Наш продукт из-за высокого курса евро, сейчас в российском рынке становится достаточно дорогим и в связи с этим, по сравнению с 2015 годом, объемы его продаж снизились. Но, если сравнивать сегодняшние показатели с 2016 годом, когда и было резкое падение, то сегодня мы снова отмечаем рост продаж. У потребителя снова становится востребованным наш продукт, который отличается европейским качеством и особенным вкусом. Несмотря на достаточно высокую цену, в этом сезоне в российских сетях наши продажи выросли на 30%. Возможно отчасти это связано с тем, что сегодня мы работаем с сетевым ритейлом напрямую и, благодаря этому, удается избежать посреднических затрат. То есть спрос по сравнению с 2016 годом восстанавливается.

- В чем заключается конкурентное преимущество Вашей продукции в частности, и каковы сильные стороны компании в целом?
- Первое наше преимущество – это высокое качество и отменные вкусовые характеристики. У нас действительно качественный, отборный продукт и это наш основной козырь. Мы используем в производстве только лучшее сырье – и для европейского и для российского рынка. Вообще отмечу, что российский рынок для нас по- прежнему остается в приоритете – я знаю, что многие европейские компании сейчас ушли из России, но мы по - прежнему продолжаем здесь работать и верим, что ситуация рано или поздно стабилизируется. Сильные стороны компании в целом – это порядочность, гарантия стабильности, высокий уровень сервиса и оперативность работы. Качество и добросовестное отношение к труду — вот наши главные критерии работы. 

- Как развивается ваше направление по БИО-продукции? Насколько эта продукция востребована в Европе и России?
- В Европе БИО-продукция – это тренд №1. Она пользуется особым спросом, и мы активно развиваем это направление. Мы инвестировали большие средства и застроили около 3 тысяч квадратных метров производственных площадей в Шорфхайде (регион Берлина). Это особые земли, которые не так давно вошли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. И работа нашего предприятия находится под контролем и получила одобрение этой уважаемой организации. Информация об этом подтверждена документально и доступна всем покупателям нашей продукции. Фабрика по производству БИО-продукции по своему оснащению отвечает самым высоким стандартам.

 

На сегодняшний день здесь мы производим около 25 наименований БИО-продукции. Сырье используется только немецкое и польское, но пока его не хватает, чтобы удовлетворить растущий в Европе спрос. В Германии, например, которая в данном направлении, является, пожалуй, самой развитой в Европе, каждый уважающий себе гипермаркет имеет отдел с органической едой. Кроме того сейчас активно развиваются и специализированные сетевые магазины, которые занимаются только БИО-продуктами. И я считаю, что мы в это направление, которое стремительно растет, вошли вовремя.

- А каковы, на ваш взгляд, перспективы развития рынка органических продуктов в России и что из вашего ассортимента БИО-продукции вы поставляете на наш рынок?
- Насколько мне известно, в России сейчас тоже набирает популярность органическая еда, открываются специализированные отделы в гипермаркетах. И мы также планируем в ближайшее время поставить пробные партии БИО-продукции в одну из российских сетей. Пока речь идет о 5-7 позициях. Но, на мой взгляд, есть несколько факторов, которые мешают российскому рынку БИО - продуктов развиваться столь же стремительно, как и европейскому. Сама по себе БИО - продукция по себестоимости получается в 2-3 раза дороже обычной, в зависимости от составлящих компонентов. Но в той же Германии, любой потребитель четко понимает, за что он платит: В Европе каждый производитель органических продуктов обязан указывать на этикетке свой регистрационный номер, сертификат должен быть на каждый компонент, входящий в состав. Продукт вносится в специальную базу и любой, кто купил БИО-продукт, может войти на страницу в интернете и получить максимум информации – и состав, и дату изготовления, и количество банок в партии. Он может проследить путь каждого ингредиента – где, кем и в каких условиях был выращен данный овощ или даже пряность. Контроль над производством БИО-продукции максимально жесткий - представители специального отдела по БИО-контролю присутствуют при производстве и прямо на месте при помощи передвижной лаборатории производят дополнительные анализы. Лицензии могут лишить за любое нарушение. В России законодательств в области производства органических продукт размыто – нет даже четкого понимания, какая продукция может маркироваться как БИО, какими документами должно быть подтверждено происхождение. И это, я считаю, затрудняет развитие данного направления. Покупатель имеет право знать, за что он платит больше и понимать, что за маркировкой «БИО» стоят серьезные гарантии. 

- Что собой сегодня представляет ассортиментный портфель компании «ALDIM & POLAN»? Претерпел ли он изменения за последний год? Какие новые продукты компания вывела на рынок за последний год, какие еще, возможно, только собирается?
- Основа нашего ассортиментного портфеля не изменилась. Сегодня в нем есть, кажется, все возможные позиции и направления консервации: мы выпускаем маринады, икру, баклажаны, всевозможные салаты и виды аджики. И все же мы каждый год вводим 5- 10 новых позиций. Но в целом мы стараемся меньше изобретать нового, сосредотачиваясь больше на достижении нашей основной цели — сохранении того уровня качества, с которым мы завоевали рынок. Поэтому мы и впредь твердо гарантируем своим и потребителям, и партнерам высокое качество нашей продукции Сейчас мы в большей степени сконцентрированы на развитии и расширении БИО-направления. В планах – запуск производства органического детского питания. Это очень востребованное, но очень сложное направление. Сейчас мы находимся в стадии решения технических вопросов, ведь в этом направлении контроль просто колоссальный. Но мы не боимся сложностей. И, пожалуй, это еще одно конкурентное преимущество компании «ALDIM & POLAN» - мы берем очень сложные направления и всегда идем против ветра. Повторить этот пусть сможет не каждый. Мы знаем, что мы одни из немногих, кто может освоить выпуск органического детского питания, а востребованность данного продукта высокая. И именно из этого вырастает наше конкурентное преимущество. 

- В ассортименте вашей компании десятки наименований. Насколько полно представлена продукция в России? Есть ли отличия в ассортименте, который компания «ALDIM & POLAN» представляет на российском и европейском рынках?
- В Россию из 200 наименований, которые присутствуют в нашем ассортименте, мы поставляем 40 позиций. Это обусловлено особенностями спроса и разницей вкусов. Российский потребитель в первую очередь предпочитает традиционную, давно привычную консервацию - разнообразные маринованные огурчики, помидоры, ассорти из овощей. В Европе больше востребованы всевозможные салаты, икра. Но хотелось бы отметить одну интересную тенденцию: сейчас мы по заказу немецких сетей выпускаем маринованные огурцы и помидоры, сделанные по традиционным старинным рецептам, характерным для домашней консервации России. И надо сказать, что на эту продукцию спрос в последние годы увеличивается, она завоевывает все большую популярность среди немцев.

 

- А что из вашего ассортимента пользуется особым спросом в России?
- Нашим флагманом по - прежнему являются консервированные огурцы, помидоры и ассорти, сделанные по традиционным домашним рецептам с добавлением, например, листа черной смородины, листа винограда или дуба. Также всегда высокий спрос на наш эксклюзив, сложный в производстве продукт – тройное ассорти: томаты, патиссоны и огурцы. Кроме того мы специализируемся на производстве патиссонов – и они у нас особенные. Несмотря на то, что в силу высокого курса евро в этом году произошло удорожание, наши патиссоны по- прежнему пользуются спросам за счет высокого качества и отменного вкуса. И в данном случае вкус патиссонов очень сильно зависит от земли, на которой они выращиваются. Стоит сказать, что желтый патиссон — очень привередливый овощ, ему требуется только определенный вид чернозема, который можно найти лишь в Польше и то в определенных районах поймы реки Вислы. В отличие от огурца, он не переносит никаких удобрений или подкормок — сразу же меняет цвет. При этом собирать его можно лишь вручную и — после захода солнца. Затем в течение 18 часов мы должны патиссон переработать. Мы используем для своих консервов только патиссоны, которые выращиваются в русле реки Висла и готовим его с соблюдением всех правил. 

- Претерпела ли в последнее время изменения система дистрибуции? Увеличилась ли география продаж за последний год?
- Система дистрибуции практически не изменилась. Мы гарантируем соблюдение принципов деловой европейской этики в отношении каждого партнёра и обеспечиваем равные условия сотрудничества, и это- залог стабильности.. Поэтому на протяжении несколько лет основной пул партнеров остается неизменным. А вот географию продаж мы за последний год расширили. Мы начали поставки продукции в Австралию, Южную Корею и Гонконг. Китайский рынок очень интересный: несмотря на то, что продукция этой страны, как правило, очень дешевая, в Китае очень активно развивается сеть магазинов европейских продуктов. Именно в эту сеть мы и начинаем сейчас поставки своей продукции. 

- Какие в целом задачи стоят перед компанией на 2019 год, каковы планы на дальнейший период?
- Задача одна – не останавливаться, развивать возможности производства и удовлетворять спрос и ожидания наших действующих и потенциальных партнеров, предлагая рынку качественный и востребованный продукт.

ALDIM — ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА 
И СТАБИЛЬНОСТИ СОВМЕСТНОГО БИЗНЕСА.

 

Trading Company ALDIM GmbH & Co. KG

16224 Schorfheide OT Lichterfelde, Germany 
Carl-von-Linde-Straße 3 (TGE) 
Tel.: +49 3334 429391. Fax.:+49 3334 429388
info@aldim.euwww.aldim.eu
www.aldim-konserven.de

  







Журнал


Подписывайтесь на нас в социальных сетях


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка