Свежий номер журнала

 

Январь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности
    Выставка «Агропродмаш-2025» - инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности

    С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». 



  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года



  • Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»
    Огурцы маринованные. ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ»

    Объем: 720 мл. Масса нетто: 720 г.
    Масса основного продукта: 400 г
    Состав: огурцы, вода питьевая, сладкий перец, горький перец, чеснок, соль, сахар, регулятор кислотности - уксусная кислота, зелень (хрен, укроп), чёрный перец, лавровый лист.
    Срок годности: 2 года.

    Изготовитель: ООО GLOBAL FOOD EXCLUSIVE
    По заказу ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»




Отрасль

Итоги выставки «Продэкспо-2025»

Итоги выставки «Продэкспо-2025»


Справочно-информационный материал
 

С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».

Уже более 30 лет эта выставка определяет стратегическое направление развития продовольственного сектора экономики России, способствуя обеспечению продовольственной безопасности страны и становясь местом встречи производителей, поставщиков, представителей розничных сетей, маркетплейсов, ресторанов, кафе, сетей общественного питания и государственных структур.

 

Масштаб и показатели выставки 

В 2025 году экспозиция продемонстрировала впечатляющие результаты:
• 1 835 компаний из 36 стран мира представили продукцию;
• из них 1383 – российские компании;
• 39 регионов России сформировали коллективные экспозиции;
• 13 национальных экспозиций предложили продовольствие и напитки;
• 75 900+ кв. м составила площадь экспозиции;
• 120+ розничных сетей вели переговоры о поставках; 
• 69 349 специалистов отрасли из 112 стран, в том числе из 89 регионов РФ, посетили «Продэкспо-2025».

 

Президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Сергей Катырин:
– Это одно из крупнейших событий на мировом продовольственном рынке. За 32 года нам удалось создать площадку возможностей для тех, кто начинает бизнес, для стартапов и для уже крупных компаний и холдингов – возможность для того, чтобы они могли соединить свои усилия. Коллективные региональные экспозиции, представившие 39 регионов России, демонстрируют не только отдельные предприятия, но и весь потенциал региональной продовольственной безопасности.

Подробнее о коллективных экспозициях регионов России: 
https://www.prod-expo.ru/ru/exhibition/russian_expositions/

 

 

Генеральный директор АО «ЭКСПОЦЕНТР» Максим Фатеев: 
– «Продэкспо» – давно уже не просто выставка. Это продовольственная платформа, где ежедневно заключаются контракты на миллиарды рублей. На выставке зарегистрировано более 70 тыс. байеров, представителей ретейла, продовольственных компаний, отельеров и рестораторов. Здесь обсуждаются вопросы качества и безопасности продукции, импортозамещения и поддержки локального производства, что напрямую влияет на обеспечение страны качественными и доступными продуктами.

Подробнее о национальных экспозициях: 
https://www.prod-expo.ru/ru/exhibition/national/

 

 

Международное сотрудничество 

Важным событием стало посещение выставки делегацией из Республики Беларусь. Заместитель премьер-министра Республики Беларусь Юрий Шулейко и заместитель премьер-министра Республики Беларусь по вопросам деятельности Беларуси в рамках Союзного государства и отношений с Россией – Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Российской Федерации Александр Рогожник осмотрели национальную экспозицию Республики Беларусь. Генеральный директор АО «ЭКСПОЦЕНТР» Максим Фатеев приветствовал делегацию, отметив, что визит белорусских коллег стал дополнительным стимулом для укрепления кооперационных связей, продвижения белорусской продукции на российском рынке и расширения экспортных поставок.

В рамках выставки состоялось торжественное открытие национального стенда Исламской Республики Иран. На стенде Ирана был представлен широкий ассортимент продукции, включающий в себя кондитерские изделия, томатную пасту, консервированные продукты, оливки, соусы, джемы, напитки.

Позже состоялись переговоры Максима Фатеева с генеральным директором Иранской международной выставочной компании господином Содаиф Беик Задех. По словам Максима Фатеева, Иран традиционно участвует в «Продэкспо» с национальной экспозицией, и в этом году свою продукцию представляют 10 иранских компаний.

 

 

Ключевые салоны «Продэкспо-2025»

Экспозиция «Продэкспо-2025» представила как базовые продукты для ежедневного потребления, так и деликатесы, халяль, органическую продукцию, спортивное и функциональное питание, а также экзотические товары.

В специализированных салонах можно было ознакомиться с последними тенденциями отрасли.

• Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо. Более 110 компаний из России и зарубежных стран представили широкий ассортимент охлажденной, замороженной и готовой мясной продукции.

• Молочная продукция. Сыры. Более 160 компаний продемонстрировали разнообразие молочных продуктов, включая кисломолочную продукцию, сыры, в том числе ремесленные.

• Рыба и морепродукты. Закупщики могли ознакомиться с широким ассортиментом охлажденной, замороженной, соленой и копченой рыбы, морепродуктов и икры.

 

 

• Кондитерские изделия. Снеки. Орехи. Хлебопекарная продукция. Самый масштабный салон, представивший как традиционную продукцию, так и инновационные новинки.

• Растительные жиры. Продукция из России и других стран включала в себя подсолнечные, оливковые масла, популярные миксы.

• Продукты для здорового образа жизни, спортивное и функциональное питание. Экспозиция, предложившая широкий выбор продуктов для приверженцев здорового образа жизни и питания с учетом современных трендов.

• Продэкспо Органик. Сертифицированные органические продукты.

• Чай и кофе. От классических до эксклюзивных сортов.

• Продэкспо Wine. Вина и крепкие алкогольные напитки.

• Пиво и слабый алкоголь. Традиционные сорта и крафтовое пиво.

Экспозиция предоставила участникам возможность не только ознакомиться с новейшими трендами, но и установить деловые контакты для дальнейшего сотрудничества.

Смотрите видеодневник «Продэкспо-2025»:
https://www.prod-expo.ru/ru/media/video/

 

 

Коммерческая эффективность и деловая программа

Выставка вновь продемонстрировала, что «Продэкспо» является площадкой для заключения выгодных контрактов, изучения ситуации на рынке и обмена опытом.

Деловая программа мероприятия включала в себя:

• переговоры поставщиков с представителями свыше 120 розничных сетей;
• мастер-классы и семинары по категорийному менеджменту;
• конференции и круглые столы по вопросам качества, безопасности продукции, импортозамещения и поддержки локального производства;
• проведение профессиональных конкурсов, подтверждающих высокое качество представленных товаров.

 

 

Участники обсуждали инновационные технологии, новые каналы сбыта и стратегии для укрепления продовольственной безопасности России, что особенно актуально в современных условиях.

Одним из ключевых факторов коммерческой эффективности «Продэкспо-2025» стала работа международного Центра Закупок Сетей™, в котором было заключено 3 468 предварительных договоров на сумму более 113 млрд рублей.

 

 

Итоги и перспективы

«Продэкспо-2025» вновь доказала свою ведущую роль в формировании стратегических решений для продовольственного сектора России. Мероприятие стало площадкой для заключения контрактов на миллиарды рублей, установления новых деловых связей и обмена опытом между участниками из России и зарубежья. Поддержка Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, а также патронат Торгово-промышленной палаты Российской Федерации свидетельствуют о значимости выставки для дальнейшего развития отрасли. 

 

 

Участники отметили высокую коммерческую отдачу и масштабные возможности для расширения деловых связей. «Продэкспо-2025» продемонстрировала потенциал для дальнейшего роста и укрепления международного сотрудничества.

Следите за обновлением информации о выставке «Продэкспо» на сайте и в социальных сетях:

    https://vk.com/prodexporu

    https://t.me/prod_expo

 

Пресс-служба АО «ЭКСПОЦЕНТР»

Итоги выставки «Продэкспо-2025». Статья в PDF >>>
 

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:





Задать вопрос



 
 
Картинка