Свежий номер журнала

 

№5 2019

 

Журнал

подписка.

Популярные статьи

  • Димитър Атанасов
    Димитър Атанасов

    «Лыткаринский пищевой комбинат»

    Доверие потребителя – это основа нашего успеха

    «Лыткаринский пищевой комбинат» - один из ведущих производителей овощной консервации соусной группы на территории России. За более чем 20 лет своей деятельности компания сумела занять лидирующие позиции в своем сегменте и заработала репутацию надежного партнера. Свою миссию «ЛПК» видит в производстве максимально качественных товаров с применением новых технологий. 
    В январе 2019 года предприятие возглавил новый директор – Димитър Атанасов. 
    О том, что изменится в работе предприятия с его приходом, а также об особенностях предприятия, его месте на российском рынке, планах и перспективах беседуем с новым директором ООО «Лыткаринский пищевой комбинат» Димитъром Атанасовым.



  • Ирина Буйко
    Ирина Буйко

    Калининградский тарный комбинат

    Новая линейка  Калининградского тарного комбината: все достоинства балтийской кильки

    Один из ключевых игроков консервного рынка России — «Калининградский тарный комбинат — выводит на рынок новинку рыбного ассортимента известной торговой марки «Сохраним традиции» в упаковке диаметром 99 мм - премиальную линейку консервов из балтийской кильки.



  • 13.03.2019 BIZON BLACK Напиток безалкогольный газированный энергетический

    Напиток безалкогольный газированный энергетический
    Объем: 0,5л
    Содержание таурина: 120 мг/100 мл.
    Содержание кофеина не более 30 мг/100 мл.
    Гост 52844-2007
    Владелец ТМ: ООО «Адверсус»



  • 11.03.2019 Томаты маринованные деликатесные ТМ «Gustus»

    Состав: томаты свежие (желтые), вода питьевая, сахар, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности – уксусная кислота, укроп (семена или зелень), чеснок, перец душистый, гвоздика.
    ГОСТ Р 52477-2005. Сорт первый. Масса нетто: 680 гр.
    Упаковка: банка twist off. Срок годности: 2 года



  • Килька балтийская неразделанная с овощным гарниром в масле «Пряная», 240 г

    Новинка рыбного ассортимента линейки ТМ Сохраним традиции. Выпускается в банке №3, диаметром 99. Яркая, литография на банке и крышке выделяет продукцию на полке и делает ее привлекательной для покупателей




Дегустации

Дегустация. Консервированные томаты ТМ «Тещины рецепты»


КАТЕГОРИЯ: томаты консервированные

 Консервированные томаты  

 ТМ «Тещины рецепты»

 

Состав: томаты, вода, сахар , соль,  укроп, лист сельдерея, приправы,  регулятор кислотности: лимонная кислота.
Объем: 900 мл, Вес нетто: 840 г,  Сухой вес: 420 г
Без консервантов, без уксуса, ISO 22000.
Срок годности: 3 года.

 

Trading Company ALDIM GmbH & Co. KG
16225 Eberswalde, Germany, Carl-von-Linde Str.3, 
Tel.: +49 3334 429391. Fax.:+49 3334 429388
info@aldim.eu, www.aldim.eu
www.aldim-konserven.de

 

Приключения томатов в Европе

Исследователи сходятся во мнении, что родиной томатов является Америка. После завоевания Америки испанцы привезли помидор в Европу. Его начали активно выращивать, но вовсе не для того, чтобы употреблять в пищу, а чтобы наслаждаться красотой плодов. Несколько столетий помидор считался в разных странах Европы культурой декоративной, а сами плоды ядовитыми. Первыми распробовали томат, скорее всего, испанцы. По крайней мере, самая ранняя из обнаруженных кулинарных книг с рецептами из помидоров, была найдена в Неаполе. Датирована запись 1692 годом, но ясно, что автор получил эти рецепты из испанских источников.  При этом в одном из первых каталогов известной фирмы Вильморен в 1769 году о томатах упоминается как о декоративных однолетних растениях, но уже в 1778 году томаты были внесены в каталог овощных культур. В России томаты появились в  веке  XVIII в период царствования Екатерины II...

ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА

Александр Антоненко-Шнекенхауз, основатель и генеральный директор компании AlDIM. 

 Широкий ассортимент продуктов ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» разработан по оригинальной рецептуре в старорусских традициях. 
В приготовлении консервации ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» используется сырье из экологически чистых регионов, выращенное на полях Польши и Германии. Вся консервация ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» производится на современных фабриках Польши.
Консервация ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» - действительно качественный, отборный продукт и это наше основное преимущество. Чему подтверждение то, что даже в кризис у нас не снизились обороты торговли. наш девиз: качество, качество и еще раз качество!

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 12 августа 2016 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 17 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,80

В банке с рассолом плотно помещены помидоры двух оттенков – желтые и красные. Все томаты имеют сливовидную форму. Поврежденные и треснутые плоды полностью отсутствуют. Размер помидоров колеблется от 3 до 6 сантиметров в диаметре по вытянутой стороне. Маринад прозрачный, осадка не образует. В нём присутствуют специи: веточки сельдерея и укропа, кусочки красного острого перца, резаные дольки чеснока.

ЗАПАХ: 9,78
В выразительном, характерном аромате консервированных помидоров хорошо сбалансирована природная сладость и легкая кислинка. Специи, среди которых наиболее отчетливо различимы сельдерей и укроп, вносят необходимую пикантность. Букет не распадается на составляющие — аромат помидоров и специй звучит единым аккордом.

ВКУС: 9,80

Характерный, выраженный вкус томатов подчеркнут деликатной остротой и выразительным букетом специй. Маринад на вкус слегка островатый, без жгучести, с приятным укропно-томатным привкусом. Количество соли оптимальное. В послевкусии прослеживается ощущение свежести. Томаты идеальны в качестве закуски, а также станут прекрасным дополнением к мясным блюдам и овощным гарнирам.

 

Читайте на сайте каталога "Консервация": Информационный блок компании ALDIM


 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,80

 

 

 

ОФОРМЛЕНИЕ

«Тещины рецепты» - это тонко продуманный дизайнерский концепт, в который вписаны не только все полиграфические элементы, но и сами овощи. Хотя наглядность и прозрачность этой идеи, как и самой банки, стоит воспринимать, подобно любому тещиному намеку, буквально: цвет красных помидоров рифмуется с надписью «без консервантов» на этикетке, а золотом нанесенный «Premium” гармонирует с золотом томатов желтых.
 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

 

Начните сотрудничество с компанией 
Trading Company ALDIM GmbH & Co. KG

12.08.2016  







Журнал


Подписывайтесь на нас в социальных сетях


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка