Свежий номер журнала

 

Сентябрь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Новый портал отраслевых новостей


Пегас

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»


  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру


  • Евгений Власов

    ТД «Прошу к столу!»

    «На месте стоять точно не планируем»

    Российский рынок консервации снова переживает непростойм период: инфляция перекраивает потребительскую корзину, закупочные цены растут, а логистические цепочки то и дело требуют перенаст ройки.
    Тем не менее, именно в таких условиях наиболее отчётливо проявляется способность компании удерживать баланс между доступной ценой и стабильным качеством - и при этом не просто выживать, а расширять
    географию, обновлять бренды и осваивать новые каналы сбыта.
    О том, как удаётся удерживать ценовой баланс в условиях инфляции, зачем потребовался ребрендинг «Эколэнда», почему ставка делается на открытое партнёрство и какие горизонты открываются впереди рассказывает генеральный директор компании «Прошу к столу» Евгений Власов


  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков


  • Помидорчики в собственном соку ТМ «Скатерть-Самобранка»

    Состав: томаты свежие неочищенные, вода питьевая, томатная паста, сахар, соль пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная. Предприятие использует семена горчицы.



Раздел: Новинки Подписка на новости | Контакты

Новинки

Не кабачковая и не баклажанная: EKO выпустил грибную икру


Справочно-информационный материал
 

 

Консервы · Грибные закуски
Новый продукт для бренда
Икра грибная ТМ EKO
Икра грибная
ТМ EKO · ООО «Славянский консервный комбинат» (ГК «Лакония»), Краснодарский край
В двух словах
Готовая закуска из шампиньонов с морковью и луком: насыщенный грибной вкус, кусочки в текстуре, три года хранения – и новый вкус на полке привычной овощной икры.
■
Что нового
Грибная икра – новая позиция в линейке готовых овощных и грибных закусок EKO. Сама категория рынку хорошо знакома, новинка – для бренда: EKO предлагает альтернативу привычной кабачковой и баклажанной икре. В основе – шампиньоны, морковь и репчатый лук, приправленные чёрным перцем; икра не перетёрта в пюре, в ней остаются мелкие кусочки грибов и овощей. В продажу продукт поступил в октябре 2026 года – в розничные сети, на маркетплейсы и через дистрибьюторов.
■
Тренд
Готовые решения
Закуски, которые не нужно готовить, но которые выглядят как домашние.
Растительный умами
Грибы дают насыщенный вкус продукту без ингредиентов животного происхождения.
■
Для кого и как подавать
Семьи, работающие люди, любители грибных блюд. Завтрак и перекус, дополнение к гарниру, праздничный стол: на гренках и брускеттах, в тарталетках, к картофелю и гречке.
Паспорт новинки
Категория
Консервы, грибная икра
Масса нетто
370 г
РРЦ
160–170 ₽
Сегмент
Mainstream
Срок годности
3 года
вскрытую – сутки при +2…+6 °C
Упаковка
Стеклянная банка; 12 шт. в коробе
На 100 г
76 ккал
Б 3,5 · Ж 4 · У 6,5 г
Каналы
Розничные сети, маркетплейсы, дистрибьюторы
Старт продаж
Октябрь 2026
Вкус и текстура
Насыщенный грибной вкус, мягкие ноты моркови и лука, лёгкая пряность перца. Нежная консистенция с мелкими кусочками грибов и овощей.
Оценки редакции
Новинка
■■■
■■
Тренд
■■■■
■
Заметность
■■■
■■
Доступность
■■■
■■
Повторность
■■■■
■
+ СИЛЬНОЕ
Понятный вкус, растительный состав, 3 года хранения, доступная цена.
− РИСКИ
Плотная конкуренция в категории; продажи только стартовали.
Надёжная позиция для полки готовых закусок к посту и праздникам; успех решит дистрибуция.
■
Для полки. Аргументы
Новый вкус на полке овощной икры по цене мейнстрима.
Растительный состав – для постного стола (Рождественский пост начинается 28 ноября) и новогодних закусок.
Срок годности 3 года, хранение при комнатной температуре – меньше списаний.
■
Упаковка
Прозрачная банка показывает текстуру икры; на этикетке в природной гамме – шампиньоны, морковь и лук, крупная надпись «ИКРА ГРИБНАЯ» читается издалека.
«Мы стремимся расширять ассортимент EKO продуктами, которые объединяют привычные домашние вкусы и удобство современного питания. Грибная икра – новая готовая закуска с насыщенным вкусом шампиньонов».
Татьяна Преснякова, коммерческий директор
группа компаний «Лакония»
 
Гастрономия. Бакалея · ТОП-10 · Новинки рынка продуктов питания

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также




Задать вопрос



 
 
Картинка