Свежий номер журнала

 

Сентябрь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • Евгений Власов

    ТД «Прошу к столу!»

    «На месте стоять точно не планируем»

    Российский рынок консервации снова переживает непростойм период: инфляция перекраивает потребительскую корзину, закупочные цены растут, а логистические цепочки то и дело требуют перенаст ройки.
    Тем не менее, именно в таких условиях наиболее отчётливо проявляется способность компании удерживать баланс между доступной ценой и стабильным качеством - и при этом не просто выживать, а расширять
    географию, обновлять бренды и осваивать новые каналы сбыта.
    О том, как удаётся удерживать ценовой баланс в условиях инфляции, зачем потребовался ребрендинг «Эколэнда», почему ставка делается на открытое партнёрство и какие горизонты открываются впереди рассказывает генеральный директор компании «Прошу к столу» Евгений Власов



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков



  • Помидорчики в собственном соку ТМ «Скатерть-Самобранка»

    Состав: томаты свежие неочищенные, вода питьевая, томатная паста, сахар, соль пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная. Предприятие использует семена горчицы.




Новинки

«Печень трески по-мурмански» ТМ «Ультрамарин»


Справочно-информационный материал
 

 

Один из ведущих игроков российского рынка рыбной консервации - ТД «Морское содружество» расширяет линейку продуктов паштетной группы и выводит на рынок новинку - «Печень трески по-мурмански» ТМ «Ультрамарин».
Продукт под названием «Печень трески по-мурмански» был известен еще в Советском Союзе и считался в те годы страшным дефицитом. По традиции этот продукт готовился из перемолотого сырья и являлся паштетом, который подавали на столы по праздникам.
«Печень трески по-мурмански» ТМ «Ультрамарин» - современный продукт, созданный в полном соответствии с традициями, способный вернуть былую славу этому паштету. Разрабатывая рецептуру продукта, производитель уделил особое внимание его органолептике, тщательно подобрав все ингредиенты для достижения максимально высоких результатов. «Печень трески по-мурмански» ТМ «Ультрамарин» обладает прекрасным вкусом. Продукт представлен в удобной банке с ключом, благодаря чему использовать этот паштет можно в любое время и в любом месте. А демократичная цена и высокое качество продукта являются весомым «компонентом» и беспроигрышными вариантом при выборе запаса на все случаи жизни. 

 

 

 

МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ

Евгений Веденьев

Журнал «Гастрономия. Бакалея», ведущий специалист 

«Печень трески по-мурмански» ТМ «Ультрамарин» - продукт, который обладает всеми достоинствами паштета, к категории которых он и относится. Несмотря на то, что производитель указывает, что изготовлен паштет по ТУ, продукт по вкусу и внешнему виду отвечает требованиям, которые предъявляются к данной категории товаров ГОСТ Р 56418-2015.
Банка полностью заполнена продуктом, количество воздушных прослоек на минимально возможном уровне. Консистенция паштета воздушная, мягкая, мажущаяся. Цвет привлекательный, однородный, светло-бежевый с розоватым оттенком. Припекание массы к крышке или донышку банки полностью отсутствует – все, как требует ГОСТ. Ну, и самое главное, продукт обладает очень приятным ароматом и вкусом. В запахе характерные маслянистые ноты смешиваются с морской свежестью и гармонично дополняются букетом пряностей, а во вкусе доминируют яркие тона печени трески. Словом, это действительно качественный продукт, который идеально подойдет хоть для завтрака, хоть для перекуса».

 
 

 

 

ТД «Морское Содружество» - производитель и поставщик рыбной консервации под собственными торговыми марками - «Ультрамарин» и ТД «Морское Содружество». Компания специализируется исключительно на рыбной консервации с 1998 года, благодаря чему заслужила репутацию весьма компетентного в своей сфере партнера и проверенного временем поставщика. Вертикально интегрированная структура предприятия обеспечивает строгий контроль над всей цепочкой от сырья до конечных продаж. 

 

ТД «Морское Содружество»
г.Санкт-Петербург, ул.Таллинская, д.7А
тел. 8-800-250-31-43
marketolog@morsod.ru
morsod.ru

«НОВИНКА ГОДА» - проект Редакции изданий «Гастрономия. Бакалея»

По вопросам участия обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 798-8545

e-mail: gb@my-gb.ru

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №536 от 08.04.2026

    Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 08.04.2026 года



  • Сыр полутвердый «Азиаго» ТМ «Рогачевъ»

    Масса нетто: 300 г . Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
    Состав: молоко нормализованное, соль пищевая, уплотнитель  -  хлорид кальция, консервант  -  нитрат натрия, технологические вспомогательные средства: ферментный препарат животного происхождения  -  лизоцим, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, комплексная пищевая добавка: краситель (вода, краситель норбиксин), закваска мезофильно-термофильных молочнокислых микроорганизмов. 
    Упаковано в модифицированной газовой среде.




Задать вопрос



 
 
Картинка