Дегустации

Фасоль печеная в томатном соусе. ТМ «БУЗДЯКСКИЙ»

Справочно-информационный материал
 

 

Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Фасоль печеная в томатном соусе

ТМ «БУЗДЯКСКИЙ»

 

Масса нетто: 350 г
Срок годности: 3 года
Вид упаковки: стеклянная банка
ТУ 10.39.18-587-37676459-2017
Состав: фасоль , лук репчатый, паста томатная, масло растительное подсолнечное, загуститель – крахмал картофельный (Е1414), перец болгарский, соль, регулятор кислотности - уксусная кислота, чеснок, кориандр, перец черный молотый, перец красный молотый, перец душистый молотый, перец чили молотый, подсластитель сахарин.

ООО «Буздякский консервный комбинат»
Адрес: Россия, 452710, Республика Башкортостан, с. Буздяк, ул. Гагарина, д. 45

Дата дегустации: 6 октября 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 24 лет.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Банка полностью заполнена продуктом. Бобы фасоли залиты густым томатным соусом с небольшим количеством кусочков болгарского перца. Цвет соуса натуральный, красный с легким оранжевым оттенком, поверхность соуса с приятным глянцевым блеском. Бобы калиброванные, примерно одинакового размера – от 1,5 до 2,2 см в длину. Фасоль блестящая, гладкая, мягкая, при этом консистенция упругая, бобы оптимальной степени мягкости. Треснутых и переваренных фасолин в банке не обнаружено.

АРОМАТ
Аромат блюда яркий, хорошо сбалансирован, все ингредиенты идеально сочетаются и дополняют друг друга. Мягкий аромат печеной фасоли гармонично подчеркнут естественной кислинкой соуса, сладостью зрелого болгарского перца и богатой палитрой чеснока и пряностей, среди которых отчетливо различимы кориандр и душистый перец.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Натуральный, нейтральный вкус фасоли усилен соусом и пряностями. Бобы оптимальной консистенции: упругие, при этом очень нежные, сочные. Послевкусие продолжительное, яркое с приятным пряным шлейфом. Все эксперты отметили, что вкус и консистенция продукта указывают на использование качественного натурального сырья и оптимальной технологии приготовления. «Фасоль печеная в томатном соусе» прекрасная сытная готовая закуска или полноценный гарнир, который будет особенно актуален в период поста. В руках хозяйки она станет отличной основой для приготовления многочисленных блюд.